Croupions de dinde, langues de bœuf, gésiers de volaille, têtes et croupions de poulets, côtes, etc., continuent d’atterrir dans nos assiettes. Pourtant, il y a quelques années le ministère du Commerce et des approvisionnements avait pris des mesures tendant à faire disparaître de nos marchés ces denrées alimentaires importées d’Europe, jugées nocives pour la santé des citoyens. Des spécialistes expliquaient le caractère nocif de ces produits en allant jusqu’à y soupçonner la présence de particules cancérigènes. Les autorités devraient reprendre la main sur ce dossier.

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