Joseph-Rusty Guembo, impétrant de la faculté des sciences et techniques, domaine : sciences exactes et naturelles, spécialité : croissance et production animales, a soutenu publiquement sa thèse de doctorat unique de l’Université Marien Ngouabi (UMNG), mardi 27 mai dernier à Brazzaville, marquant un jalon important dans la recherche sur la valorisation des ressources agroalimentaires locales. Intitulée « Valorisation des agro ressources locales : utilisation des feuilles de manioc (Manihot esculenta C.) post récolte en alimentation mélangée, fractionnée, et séquentielle chez le poulet de chair et la poule pondeuse », cette thèse a exploré des alternatives viables à l’alimentation avicole traditionnelle en contexte tropical.
L’objectif principal de cette recherche était d’évaluer la valeur nutritive des feuilles de manioc post-récolte, souvent négligées ou abandonnées dans les champs après l’extraction des tubercules, et d’expérimenter leur intégration dans les rations alimentaires des volailles. Cette intégration a été effectuée en recourant à des technologies alimentaires nouvelles adaptées aux réalités tropicales, telles que la transformation thermique douce, afin d’optimiser la biodisponibilité des nutriments.
Les expérimentations, menées dans divers contextes avicoles, ont révélé que les feuilles de manioc possèdent un potentiel protéique significatif. Riches en protéines brutes, en fibres alimentaires, ainsi qu’en micronutriments essentiels, ces feuilles peuvent être utilisées en complément ou en substitution partielle des protéines conventionnelles, notamment le tourteau de soja. Cette substitution présente un double avantage : réduire la dépendance vis-à-vis des intrants importés, souvent coûteux et peu accessibles, et améliorer la résilience économique des exploitations avicoles locales.
L’étude s’est distinguée par l’approche tripartite de l’alimentation testée : mélangée, c’est-à-dire une incorporation homogène des feuilles dans l’aliment complet ; fractionnée, impliquant une administration progressive selon les besoins physiologiques des volailles ; et séquentielle, alternant des phases avec ou sans inclusion foliaire. Cette méthodologie novatrice a permis d’identifier les régimes les plus efficients selon les catégories avicoles : les poulets de chair et les poules pondeuses, à besoins protéiques continus.
Les travaux de Joseph-Rusty Guembo ont montré que l’utilisation des feuilles de manioc par des technologies novatrices s’adapte bien chez le poulet de chair. Ce qui constitue un acquis aussi bien sur le plan technique que sur le plan économique. Cependant, il se pose encore un petit problème chez la poule pondeuse. Si le désormais J.-R. Guembo a observé une amélioration des performances zootechniques chez les poulets de chair recevant un régime fractionné à base de feuilles de manioc, notamment en termes de gain moyen quotidien et d’indice de consommation. Il importe, de poursuivre et d’approfondir cette étude chez la poule pondeuse pour prétendre augmenter le taux de ponte et l’amélioration de la qualité de la coquille.
Mais au-delà des aspects techniques, la thèse de Joseph-Rusty Guembo soulève des enjeux économiques et sociaux fondamentaux. En effet, comme le rappelle l’auteur, l’alimentation représente près de 70 % des coûts en aviculture, constituant ainsi le principal facteur limitant de la filière. La plupart des ingrédients de l’aliment de bétail sont importés, ce qui engendre des prix élevés et une instabilité dans l’approvisionnement. Dans ce contexte, la valorisation des intrants locaux comme les feuilles de manioc, abondantes et sous-exploitées, s’impose comme une alternative stratégique, durable et économiquement viable pour les éleveurs congolais.
Le jury, composé de personnalités académiques éminentes, a unanimement salué la rigueur scientifique, la pertinence méthodologique, l’originalité et l’utilité pratique de ces travaux. Il était présidé par le Professeur Arsène Lenga (Université Marien Ngouabi), avec pour rapporteur externe le Professeur Issaka Karim Abdou Youssao (Université d’Abomey-Calavi, Bénin), rapporteur interne le Maître de conférences André Kimbonguila (UMNG), examinateur Jean-Paul Latran Ossoko (Maître de conférences UMNG), et dirigé par le Pr Henri Banga-Mboko (UMNG).
A l’issue des échanges scientifiques nourris, à l’unanimité, le jury a décerné à Joseph-Rusty Guembo le grade de docteur de l’Université Marien Ngouabi, avec la mention très honorable et les félicitations du jury. Ce couronnement marque l’entrée d’un nouveau spécialiste dans le domaine de la nutrition animale tropicale et ouvre des perspectives prometteuses pour une aviculture plus autonome, moins dépendante des importations, et fondée sur les potentialités agroécologiques locales.
Par cette recherche, le docteur Joseph-Rusty Guembo propose ainsi une réponse concrète à une problématique agricole et économique majeure, et inscrit son travail dans la dynamique de souveraineté alimentaire et de développement durable portée par les politiques publiques congolaises.
Gaule D’AMBERT
